Ett boktips för säsongen

Standard

Så här i juletider är det många som slår sig ner med en kall julmust i ena handen, ett par pepparkakor inom räckhåll och kanske en god bok i sin lediga hand. Vad vore bättre att läsa denna jul en en bok om julmust? En bok med förord av Edward Blom och citat från läskeblask.se, vilken magisk kombination!

lFJWraF

Så om du känner för att fördjupa dig lite i den magiska drycken och ha en trevlig stund så är det bara att skynda till närmaste bokhandel och införskaffa ett exemplar. Kanske skulle den även passa som en bra present till någon du tycker om?

Trevlig läsning, stressa lagom med julklappandet och glöm inte att dricka mycket MYCKET julmust!

 

Nästan noll

Standard

Total-0Kalorier – Detta ord som hemsöker så många människor, fick bland annat läskeindustrin att börja med det fräcka ordet Zero i sina produkter för att visa att: Här finns det minsann inga kalorier. Så drick på! Men stämmer verkligen det? Nja är svaret och vi skall ta oss en liten snabbtitt på hur det hela ligger till egentligen.

För ett par veckor sedan fick jag ett meddelande från min mor. Hon försöker passa vikten och har slagit om till att faktiskt läsa vad man stoppar i sig (något vi alla borde göra). En av hennes favoriter på energidryckesfronten (lightprodukter that is) är drickan Monster Absolute Zero (förut kallad Lo-carb), en dricka som per sitt namn indikerar att det inte skall finnas en enda kalori i den. Men om man tar sig en titt på näringsinnehållet så ser man att det inte riktigt stämmer. En hel burk med Monster Absolute Zero innehåller nämligen 15kcal (3kcal per 100ml) och det är inte precis noll. Men Monster är inte de enda som ”luras”, utan även nylanserade Red Bull Zero avrundar neråt i sin reklamkampanj för drickan. Tar man sig en titt på näringsinnehållet ser vi att det är 1,8 kcal per 100ml, inte det heller noll. Sista exemplet är från Coca-Cola Zero, som funnits ute i flera år. Återigen lovas det ”Zero Calories” men det är faktiskt 0,3 kcal per 100ml. Men där skulle jag nog kalla det försumbart.

Först och främst: Nej det är inga hiskeliga mängder kalorier de låtit vara kvar i burken, det handlar om väldigt små mängder och inget som bör rubba en hälsosam diet på något vis (så länge man inte hinkar i sig ett helt flak, men då har man nog andra problem). Problemet ligger snarare i att de kallar sina produkter för Zero, det bör därför inte finnas en enda kalori i burken för att det skall vara sant. Men gång på gång ser vi att det smyger sig in en och annan kalori.

Vart går då gränsen? Frågade jag mig själv. När går det från att vara en oskyldigt till ren och skär lögn? För att få reda på detta tog jag kontakt med livsmedelsverket för att reda ut det hela och fick detta till svar:

ENERGIFRI

Ett påstående om att ett livsmedel är energifritt, och varje annat påstående som kan antas ha samma innebörd för konsumenten, får endast göras om produkten inte innehåller mer än 4 kcal (17 kJ)/100 ml. För bordssötningsmedel gäller gränsen 0,4 kcal (1,7 kJ)/portion, med sötande egenskaper som motsvarar 6 g sackaros (cirka 1 tesked sackaros).

Så där har vi det, svart på vitt, det är okej med en viss mängd kcal i en produkt för att den fortfarande skall få kallas för ”energifri”.

När vi ändå är igång med citat från livsmedelsverket kan vi ta och slänga in hur lagstiftningen ser ut när det gäller produkter som går under titeln ”Energireducerad” (Coca-Cola Life)

ENERGIREDUCERAD

Ett påstående om att ett livsmedel är energireducerat, och varje annat påstående som kan antas ha samma innebörd för konsumenten, får endast göras om energivärdet är minskat med minst 30 % och om de egenskaper anges som gör att livsmedlets totala energivärde minskats.

Och Coca-Cola life har reducerat sitt energiinnehåll med 35% (Pressmeddelande, läs fotnot) så dom lägger sig i nederkanten av vad som är tillåtet per EU standard fast med lite marginal.

Så vad är nu kontentan av allt detta? Det är bevisligen inte noll kalorier i de populäraste drickorna som påstår just detta, borde vi känna oss lurade? Nja, skulle jag nog säga. Det är ganska fult att dom skriver gång på gång med stora bokstäver att det absolut inte finns några kalorier i deras dricka och värst är helt klart Monster som skriver ”Absolutley Zero. Absolutley Guaranteed!”. Men med det lagt åt sidan så går det inte att förneka att de kraftigt reducerat antalet kalorier i drickan. Där en Red Bull Zero innehåller 1,8 kcal per 100ml innehåller en vanlig Red Bull 46kcal per 100ml.

Så det är inte riktigt noll, bara nästan.

Källa: http://www.slv.se/sv/grupp1/Lagstiftning/Gallande-lagstiftning/Naringspastaenden-och-halsopastaenden-om-livsmedel-TILLAMPAS-FRAN-DEN-1-JULI-2007-OVERGANGSBESTAMMELSER-I-ART-28/

300 testade läskeblaskar firas med tävling!

Standard

 

Tävlingen är nu över, tack till alla som deltog!

Läskeblask.se har passerat 300 testade läskeblaskar och detta skall såklart firas med en tävling/utlottning, woohoo!

Först och främst ett stort tack till alla familjemedlemmar, vänner, privatpersoner och företag som under åren ställt upp med spännande läskeblaskar för mig att testa. Utan alla dessa underbara människor så hade detta inte varit möjligt.

Tävlingen:

Så, vad är det nu man kan vinna och hur går det till? Jo, det rullar just nu två separata tävlingar, en på Facebook där man endast skall dela inlägget om tävlingen och en här på sidan, två tävlingar med olika priser.

På Facebook räcker det med att gilla inlägget i fråga och sedan dela det till sina vänner. I slutet av veckan (Söndagen den 6:e Juli, klockan 23) så avslutas utlottningen. Alla som gillat inlägget kommer att vara med i utlottningen av en valfri produkt från läskeblasks butik på spreadshirt (Butiken i fråga) Totalt kommer tre vinnare att koras.
OBS! Tryck gilla på inlägget publicerat på läskeblasks facebooksida och inte på detta inlägget du läser på bloggen (gilla knappen lite längre ner) Jag kan inte se några namn på personer som tryckt gilla på bloggen utan kan endast se namn på ”Gilla”-klickningar på själva Facebook. WordPress och Facebook verkar inte samarbeta speciellt bra… Jag ber om ursäkt för missförståndet.

På läskeblask.se så är det lite ”svårare” dock. Lite längre ner kommer ni hitta tre frågor som måste besvaras samt en ”uppgift” som skall lösas. Svaren skall mailas in och sen är det dragning som gäller.

En vinnare kommer att koras och priset är:

20140628_002101

En låda med spännande importerad läsk + en valfri produkt från läskeblasks butik på spreadshirt!

Stort tack till Sockerbiten.org som donerat två drickor till tävlingen.

Frågor:

  1. Vilket år introducerades Coca-Cola till världen?
  2. Vad heter den organiska syra som är en populär ingrediens i energidrycker såsom Red Bull?
  3. Vad heter det svenska företag som i princip ensamt står för all tillverkning/distribution av essensen som gör Julmust/Påskmust?

Utslagsfråga: Gör en egen läskeblask, beskriv lite kort vad den skall ha smak av och ge den ett namn, stilpoäng om du dessutom gör någon grafik till hur burken/flaskan/etiketten skulle se ut.

Skicka dina svar samt ditt namn och adress till: laskeblask.se@gmail.com

Tävlingarna pågår till Söndagen den 6:e Juli klockan 23.00

Lycka till!

*UPPDATERING* Jag märker att det är många som tryckt gilla på inlägget på bloggen (här nedanför) i dagsläget är det 28 ”gillningar” men jag kan inte se några namn för vilka det är som tryckt. För att det skall bli rätt så gå till facebooksidan och tryck gilla/dela på inlägget som har med tävlingen att göra. Det är fäst högst upp på sidan hela veckan ut. Jag ber om ursäkt för detta.

Afrikavecka!

Standard

Som ni kanske minns så hade Läskeblask.se en ”agent” i Afrika i början av året. Agenten i fråga spenderade en vecka i landet känt som ”The Gambia” och tog med sig en del spännande läsk därifrån.

Drickan som inleder Afrikaveckan är en väldigt speciell läskeblask tillverkad i det lilla lokala bryggeri ni ser på bilden ovan och denna kommer att publiceras imorgon (Måndag). Resten av veckan kommer erbjuda två tester om dagen hela veckan ut, med drickor som är inhandlade i Gambia. Dock är inte alla drickorna inhemska till regionen, några drickor kan även kan köpas i andra delar av världen, men det alla har gemensamt är att de är nya för denna sidan och att de är köpta med Gambianska Dalasi.

Funny story: Tydligen var en av drickorna oerhört eftertraktad av lokalbefolkningen, då en burk blev stulen av en städerska på hotellet medan agenten var ute och klappade apor i den Gambiska bushen. En konfrontation senare och drickan återvände till dess rättmätiga ägare, så det kan bli.

Mbe Jela saayiu

Vilken jul är godast? Lagrad vs extra lagrad

Standard

Att Nygårdas Bourbonfats lagrade julmust gjort comeback i år är ingen nyhet, det är inte heller någon nyhet att läskeblask.se anser det vara den bästa julmusten någonsin, men nu är det dags att se vilken årgång av denna eminenta julmust som smakar bäst. Det är inte första gången som läskeblask.se testar lagrad must vs ny must, den gången så segrade den lagrade julmusten med en lite vuxnare smak, men denna gången så är även den ”färska” musten redan lagrad, frågan är om ett år extra i en mörk vrå har gjort något med smaken på den gamla flaskan. Låt oss korka upp och se!

Redan utan att öppna flaskorna så ser vi att det finns en skillnad, nämligen färgen på flaskan. Inte för att det är något som spelar in (eller gör det?) på smaken för musten men det är en kul liten detalj. När korken flyger upp på den extra lagrade julmusten så gör den det med ett behagligt *POP!* som ger mig ro eftersom det betyder att den inte blivit avslagen, även den andra flaskan ger ifrån sig ett betryggande *POP!* när korken flyger ut ur buteljen. Vid upphällning av musterna så ser det ut att vara ett nästintill identiskt skummande ifrån de bägge, men döm om min förvåning när jag ser att det är skummet på den nyare musten som lägger sig snabbast. Mina med-testare (som hållits helt i mörkret om vilket glas som innehåller vilken must) tror bägge två att den utan skum är den äldre drickan.

Vi tar och smuttar försiktigt på våra glas, låter musten ligga kvar en stund i munnen och låter smaklökarna utforska varenda nyans som de bjuds på. Efter mycket smuttande och analyserande så håller mina med-testare fram vilket glas de tyckte var godast och de är tyvärr inte ense om vilken som smakar bäst. Testare A tycker nog att 2012 varianten är godare, med motiveringen att den smakar lite friskare, medans testare B tycker att 2011 varianten är godare eftersom den har en vuxnare smak. Nu måste jag själv ta och testa och smuttar lite lätt på bägge glasen och visst är den en skillnad på dem.

Den extra lagrade musten har en vuxnare smak, den har smaker som jag faktiskt saknade i den nya kullen must som rullades ut ifrån nygårdas bryggerier. Smaker som jag föll för förra året tycktes som bortspolade när jag öppnade årets första flaska av julmusten och jag undrade om jag helt enkelt mindes denna dricka fel. Men nej, det är den nya laddningen lagrad julmust som helt enkelt fattas något och i direkt jämförelse så framstår den nästan lite trisst, lite väl lik nygårdas vanliga julmust som säljs ute i butikerna. 2012 laddningen av julmusten är dock inte dålig på något sätt, det är fortfarande en oerhört god julmust, men när man sätter dessa titaner direkt emot varandra så känner man stora smakskillnader. Den extra lagrade varianten har en lite djupare smak, man känner en viss avrundning på musten som inte finns på 2012 varianten, det känns som att den äldre musten har mera av smaken ifrån bourbonfaten som den lagrats i. Den nyare musten har en friskare smak, den känns livligare, ungdomligare på något vis, inte samma djupa smak av lätt rökiga bourbontunnor och kaffe som den äldre musten stoltserar med.

En annan viktig sak, som jag nämnde lite hastigt i början, är skummet mustarna imellan. Till allas förvåning så skummade den nyare musten betydligt mindre än den äldre, skummet försvann dessutom inom loppet av några sekunder där den äldre mustens skum prydligt låg kvar i närmare två minuter. Jag tror inte jag är ensam med att anse att en stor del av en must är just skummet, det skall skumma rejält och ligga kvar en stund för att ge maximal njutning. När ett skum försvinner på bara ett par sekunder så är det att se som lite av ett misslyckande, så ännu ett poäng för den extra lagrade julmusten.

Summa summarum nu då, gjorde ett års lagring något för denna eminenta julmust? Det korta svaret blir: Ja. Men det lite längre och kanske intressantare svaret säger: Det är lite svårt att sätta dessa julmustarna emot varandra. Tillverkningen skall vara den samma, men precis som med ett fint vin så byter olika satser karaktär från år till år. Tydligt var att den gamla flaskan hade samma karaktäristiska drag kvar i sig som jag mindes ifrån förra året och den nya flaskan hade andra nyanser som stack ut mera. Det kanske finns skillnader ifrån flaska till flaska då det finns flera variabler på denna julmusten än de vanliga PET-flaskade julmustarna. Kanske reagerar julmustarna olika med korkarna, faten som de lagras på har kanske lite olika karaktärer de också, jag kan endast spekulera. Men en sak står klar: Det är en fruktansvärt god julmust och den tåls verkligen att lagras!

När olyckan är framme

Standard

Coca-cola har alltid legat mig varmt om hjärtat, denna bubbliga svarta dryck förgyller min vardag och jag kan inte leva utan den. Det blir ett par flaskor i veckan och är jag ute på restaurang väljer jag helt klart en ”lyx-cola” (glasflaska) framför en öl eller ett glas vin, jag är barnslig på det viset. Men det är inte bara drickan som förgyller min vardag, nej det finns så mycket annat med coca-cola på som man kan köpa och samla på. Tro det eller ej men jag samlar faktiskt på coca-cola prylar och framför allt så samlar jag på coca-cola ifrån olika delar av världen.

Ta-dah!


I vardagsrummet hänger detta skåpet som är fullt av coca-cola flaskor/Burkar och coca-cola glas. I skrivande stund står det 22 olika flaskor/burkar där ifrån lika många länder. Det är bland annat coca-cola ifrån länder såsom: Italien, Tyskland, Thailand, Kina och Tunisien. Inga av burkarna/flaskorna är öppnade, det skall vara originalcolan i för att samlingen skall ha någon betydelse. Det medför vissa problem dock, pet-flaskorna är inte 100% täta så under åren så har vätska på något vis dunstat bort, mycket märkligt, men avdunstande coca-cola är inget emot vad som hände här om veckan.

Jag öppnar skåpet för att ställa in en ny burk med cola som jag köpt i Sverige (små 0,15l burkar) och när jag öppnar skåpet möts jag av en obehaglig doft, jag tittar längst ner i skåpet där alla burkar står och ser då detta:

Usch!

Av någon outgrundlig anledning så har två av burkarna (Belgien och Italien) sprungit läck och sölat ner hela botten på skåpet, kul… Det märkliga är att burkarna har inga skador på sig, de ser välbehållna ut och jag kan inte hitta något hål på dem, mycket märkligt.

Del två i katastrofen, som även var den räddande delen i olyckan, var att på samma plan som burkarna stod på så hade jag två paket med coca-cola servetter som lyckligtvis och olyckligtvis hade sugit upp merparten av vätskan, så det hade inte börjat läcka ut på parketten eller så, men servetterna var förstörda och det var bara till att slänga dem, trist.

De heroiska servetterna

Så det var inget mer att göra än att ta fram Super10 och börja städa upp sörjan, vilket inte var den trevligaste av upplevelser. Burkarna hade båda en liten skvätt cola kvar i sig, så jag borrade hål i botten på dem för att dränera ut resterande sockersörja. Hur i helsefyr detta hänt förstår jag fortfarande inte. Burkarna är ifrån två olika länder med två lite olika designer på burkarna och ifrån helt olika år, så varför bägge två bestämde sig för att börja läcka samtidigt förstår jag inte.

Så det var en liten inblick i vad för saker som kan hända för en coca-cola samlare och har du en liknande samling själv, tänk på att burkar tydligen kan börja läcka helt utan anledning.

Cherry vs Cherry

Standard

Det är Sverige emot USA, men det är inte sport det gäller, nej något mycket mer spännande än så! Det är dags för Cherry vs Cherry, burk vs burk, vem kommer vinna? Vad tror du?

Det har gått ett tag nu, den Svensk producerade Coca-Cola Cherry drickan har funnits i olika butikshyllor en längre tid. Många butiker byter ut den amerikanska drickan till fördel för den inhemska varianten, men kanske begår de ett fatalt misstag där? Vanilla Coke har coca-cola försökt sig på att sälja i Sverige förut, men svenskarna var inte redo för denna amerikanska klassiker och drickan höll drygt ett år innan den drogs in eftersom ingen köpte den. Sen kom Greys American Stores in i bilden och började sälja Amerikanska importdrickor till butikerna, plötsligen gjorde Vanilla coke ett återintåg på den Svenska marknaden, men samtidigt kom även en annan coca-cola classiker: Cherry Coke. En dricka som inte funnits i Norden sedan det glada 80-talet. Tydligen gillar Svenska folket den körsbärssmakande drickan bättre än vaniljen för nu har coca-cola i samarbete med ICA och 7-eleven beslutat sig för att börja tillverka drickan i egen regi. Men som sagt, är detta bra eller dåligt rent smakmässigt?

Att det finns skillnader mellan samma dricka beroendes på vart den är tillverkad är ett välkänt faktum. En cola ifrån Egypten smakar väldigt annorlunda emot en Cola ifrån Sverige. För att få reda på hur det egentligen ligger till med den Svenska varianten vs den Amerikanska så utfördes det ett blindtest. Två glas fick Cherry coke i sig och markerades sedan i botten, en opartisk person blandade sedan runt glasen så att undertecknad inte skulle kunna veta vilket som var vilket. Spännande!

Genast så kändes det en skillnad på lukten av de båda drickorna, den ena drickan har en mycket starkare karaktär av körsbär och den andra har en lite mera neutral doft där man inte riktigt kan identifiera någon doft av körsbär. Smakmässigt är det även en stor skillnad, den ena drickan smakar nästan som vanlig coca-cola men med en viss eftersmak av något lite sötare, men någon framträdande smak av körsbär känner jag inte av. Den andra drickan däremot är fylld av smak, en tydlig karaktär av körsbär lindar in munnen i ett smakrikt täcke av sammet. En annan sak jag brukar kommentera på är kolsyrandet, vissa drickor skummar något alldeles väldigt när man dricker den och även på detta planet har vi stora skillnader. Den ena cherry coken skummar nästan ingenting och är därför väldigt lättdrucken, där den andra cherry coken skummar ganska friskt i munnen. Bägge två har lika mycket bubbel i sig, skillnaden ligger bara i reaktionen som uppstår i munnen.

Det är inget tvivel om att det finns ganska stora skillnader på den Svenska och den Amerikanska drickan, det är även ganska tydligt att jag håller den Amerikanska i högerhanden, jag föredrar helt klart den Amerikanska. När man gör en direktjämförelse på detta viset blir det ganska tydligt att originalet är mycket mycket godare än den Svenska, i alla fall enligt denna läskeblaskkonnässören. Vad är det som gör skillnaden då? Rent innehållsmässigt så har den svenska 35g socker i sig (per burk) och den amerikanska 42g socker per burk, ingen större skillnad där inte. I övrigt så är de nästintill identiska rent innehållsmässigt, men det kan dölja sig något annat bakom smakskillnaderna. Kanske har de en annan sorts socker i staterna (amerikansk dricka tenderar att smaka sötare än den svenska), det kanske är en annan essens som används för körsbärssmaken eller så är doseringen på sirapen annorlunda, det går inte att svara på om man inte varit delaktig i framställandet av drickorna.

Slutsatsen blir att den Amerikanska är klart bättre, den inhemska varianten smakar inte tillräckligt mycket körsbär för att det skall vara värt det. Fördelen med att Cherry Coke nu görs i Sverige är att den dykt upp på fler ställen (Pressbyrån och 7-eleven) och att den ligger en krona eller två under priset för den importerade, men samtidigt så byter man ut den karaktäristiska smaken i Cherry Coken, smaken som fått oss Svenskar att köpa stora mängder Cherry Coke och som i sin tur lett till att coca-cola Sverige vill satsa på denna drickan. Risken blir att många känner smakskillnaden och slutar köpa den inhemska varianten till fördel för den importerade.

ICA butiken som ligger nära där jag bor svarade på frågan om varför de inte köpte in den nya Svenska varianten av drickan: ”Nej, det skall vara den riktiga!” Och jag håller med till 100%, men vad tycker du? Har du testat bägge sorterna? Känner du någon skillnad? Vilken skulle du välja om du hittade bägge sorterna i en butikshylla?